次はいつにする？

昨日、購入したニトスキですが今日シーズニングしました。

取り敢えず洗剤使ってタワシでごしゅごしゅ洗い
よくすすぎ、お水を吹きこぼれない程度入れて沸騰させ
一度沸騰した水を捨ててから、ガンガン空焚きし焼き入れしてから冷ます。
冷めたところにオリーブオイルを全体に薄く塗る。
薄すぎても多分ダメな気がします。




オイルを塗って火にかけ、白い煙が消えるまで空焚きします。
表、裏、柄の部分全体に火を通し油を染み込ませます。
煙が出なくなったら冷まし、またオイルぬりぬりを繰り返します。
これを4回くらい繰り返します。
5回目くらいに油を多めに入れてくず野菜を炒めすてる、冷めたら水を入れて沸騰させタワシで洗う。


最後に水気を切って空焚きし冷めたらオイルを薄く塗り完了です。